Pasta con le alici

Un piatto semplice ed economico ma ricco di gusto.

Ricetta pasta con le alici per 4 persone.

Ingredienti:

Preparazione:

Iniziamo dalle alici come prima cosa, pulendole, togliendo la testa e le spine.
Dopo aver pulito le alici, soffriggete in una padella con un pochino d’olio l’aglio e il prezzemolo.
Aggiungete le alici e un pizzico di sale e pepe per insaporire.
Prendete mezzo mestolo dell’acqua di cottura, dove nel frattempo avrete messo a bollire gli spaghetti, e aggiungetelo al sughetto di alici, lasciando cuocere fino ad evaporazione.
Una volta pronti, scolate gli spaghetti al dente, conditeli con il sugo di alici e una grattugiata di pecorino finale.
Pronti da servire a tavola.